В туннельных морозильных камерах с ударным механизмом используются направленные высокоскоростные струи, которые быстро образуют корку на поверхности и обеспечивают сохранение качества, что идеально подходит для продуктов в кляре или панировке. Являясь китайским производителем и поставщиком, компания STELX разрабатывает струйные решетки, расстояние между соплами и системы возврата воздуха, чтобы сбалансировать производительность и производительность. Узнайте больше на О СТЭЛКС и Новости.
Что такое туннельная морозильная камера и какие преимущества она дает?
Высокоскоростные струи создают интенсивный поверхностный теплообмен, ускоряя образование корки и уменьшая рост кристаллов льда внутри клеток. Это сохраняет текстуру и уменьшает количество капель во время оттаивания, улучшая внешний вид готового продукта и сохраняя вес.
Как выбрать туннельную морозильную камеру?
Учитывайте скорость линии, профиль продукта и требуемую глубину корки. Как ваш китайский производитель и поставщик, мы помогаем подобрать типы сопел, воздуховодов и систем фильтрации. Технические чертежи и тесты производительности см. в разделах «Приложения» и «Приложения». Связаться с нами спрашивать—узнать сейчас.
